स्वस्थ रहना हर व्यक्ति की जरूरत है. अपने आपको स्वस्थ रखना इतना मुश्किल भी नहीं है. आपकी किचन में बहुत सारी ऐसी चीज़ें पहले से ही हैं, जिनके जरिए आप खुद को हेल्दी रख सकते हैं. बस आपको सही चुनाव करने की जरूरत है. चलिए बताते हैं उन 5 फूड्स के बारे में जो न्यूट्रिशन से भरपूर हैं और किसी की भी रसोई में आसानी से मिल जाते हैं.
दही-
दही प्रोटिन और पेट के लिए अच्छे बेक्टिरिया का सोर्स है. इसमें कैल्शियम के अलावा बाकी के न्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जैसे विटामिन B2, विटामिन B12, पोटैशियम, मैग्नीशियम आदि. इसे दूध से बनाया जाता है. इसमें आप दही, विनेगर और नींबू के जूस का इस्तेमाल कर सकते हैं. दही एक ऐसा आइटम है जिसे आप रोज खा सकते हैं. ये आपकी डाइजेस्टिव हेल्थ, स्ट्रेस और क्रॉनिक बीमारी को कम करता है.
दाल-
आपके घर में रखी हुई रंग बिरंगी दाल पोषण से भरपूर होती हैं. हर एक में पोषण होता है जो सेहत के लिए लाभकारी है. दाल में फाइबर और प्रोटीन होता है. ये दोनों न्यूट्रिएंट्स आपके डाइजेस्टिव सिस्टम को हेल्दी रखने के लिए बेहद जरूरी है. इसकी वजह से नई कोशिकाएं भी रिजनरेट होती हैं. इसके अलावा दालों में विटामिन और मिनरल भी होते हैं. जैसे विटामिन A, B, C, E, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक आदि
बाजरा-
रोजमर्रा की जिंदगी में हम चावल और गेंहू अधिकतर खाते हैं. ग्लूटेन फ्री अनाज सेहत के लिए बेहद लाभकारी हैं. इसकी जगह आप रागी और ज्वार का भी सेवन कर सकते हैं. इसे खाने से आपको अधिक पोषण मिलता है. ये खाने में काफी स्वादिष्ट भी है. इसमें फाइबर होता है. इससे कब्ज नहीं होती है. ये पेट के कैंसर के खतरे को कम करता है. इससे वजन कम करने में भी मदद मिलती है.
मसाले-
भारत मसालों के लिए दुनिभर में मशूहर है, क्योंकि इन मसालों में बहुत सारी medicinal properties भी हैं. इनसे आप हेल्दी रह सकते हैं. इन मसालों में एंटी- इंफ्लेमेटरी, एंटी- बैक्टीरियल, एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज होती हैं. ये बीमारियों से बचाने में मदद करती हैं. इससे आपकी इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है. हल्दी, दालचीनी, मेथी दाना, काली मिर्च का सेवन आपको जरूर करना चाहिए. ये आपकी सेहत के लिए बेहद गुणकारी है.
लहसुन-
लहसुन का स्वाद बहुत स्ट्रोंग होता है. जो किसी भी खाने को स्वादिष्ट बना सकता है. ये भारत में इस्तेमाल किए जाने वाले सबसे प्रसिद्ध मसालों में से एक है. इसे खाने में इस्तेमाल करने से आप का ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है, हदय रोग, कोलेस्ट्रॉल, कैंसर और फाइब्रोसिस का जोखिम कम होता है. लहसुन में सल्फर कंटेंट होता है. ये कैंसर को कम करने और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है.
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